洋葱蘑菇炒香肠

“洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，对我们人体有很大的帮助，而且还可以预防一些疾病的产生。口蘑是一种健康食材健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。 具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。这两种食材都是春季的养生食材，也是我们餐桌经常会有的食材，可多吃排毒杀菌，对身体大有益处。”
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洋葱蘑菇炒香肠的用料

主料

口蘑 300克 口蘑 300克
香肠 100克

辅料

青椒 1个

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
糖 2克

洋葱蘑菇炒香肠的做法

#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解3

步骤2

口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解4

步骤3

口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解5

步骤4

锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解6

步骤5

炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解7

步骤6

炒至香肠吐油变透明。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解8

步骤7

再倒入蘑菇翻炒。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解9

步骤8

加入蒸鱼豉油。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解10

步骤9

加入白糖和洋葱翻炒片刻。
#洋葱蘑菇炒香肠的做法图解11

步骤10

再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

洋葱蘑菇炒香肠的烹饪技巧


香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。 -使用的厨具：炒锅

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